Как научиться быстро и вкусно готовить?

Умение вкусно готовить входит в обязательный перечень женских достоинств. А сколько пословиц и поговорок связано в приготовлением вкусной пищи: «Путь к мужскому сердцу лежит через желудок», «Не красна изба углами, а красна пирогами», «Всякий муж предпочтет хорошее блюдо без музыки музыке без хорошего блюда. (И. Кант)». И так до бесконечности...

А что же делать той женщине, для которой что на кухню, что на каторгу – одинаково? Совет может быть только один: взять себя в руки и начинить постигать азы кулинарного искусства.

Итак, как научиться быстро и вкусно готовить?

Шаг первый. Прежде всего следует настроиться на позитивную волну и осознать, что умение готовить – это высокое искусство, а не ремесло, а значит  требует серьезного подхода. Затем заиметь четкое намерение овладеть  этим замечательным искусством приготовления пищи. Следует также  помнить, что для постижения любой наукой, и наука приготовления вкусной и здоровой пищи не исключение,  необходимо еще и немалое терпение, и  немалое усердие.

Настроившись на эту волну, приступаем к...

Шагу второму. Если вы вообще никогда ничего сложнее бутерброда не готовили, а яичница  – это шедевр кулинарного искусства, то следует прежде всего ознакомиться со свойствами продуктов,   из которых вы будете готовить.

Где и как? Купите книгу «О вкусной и здоровой пище» и узнайте, как лучше варить, чтобы в продуктах оставалось как можно больше полезных веществ, на чем лучше жарить и как долго, какие свойства имеет соль и многое другое. Если такой книги под рукой нет, то воспользуйтесь интернет запросом. (Если вы читаете эту статью, то однозначно, у вас есть и компьютер, и интернет).

Шаг третий. Очень полезно поискать среди своих друзей или родных кого-то, кто умеет хорошо готовить и поспрашивать. Такой человек вам подскажет массу кулинарных тонкостей и хитростей, которые имеет в запасе каждая опытная хозяйка.

Шаг четвертый. Начинайте с простых блюд. Не стоит замахиваться сразу же на приготовление сложных кулинарных шедевров, как это бы заманчиво не показалось. Потерпите, все приходит со временим и опытом.

Шаг пятый. Помните, что приготовлению пищи надо отдаваться целиком и вкладывать в этот процесс всю душу. Если вы считаете, что между делом можно заняться чем-то другим, то это ошибочное мнение. Тем более для начинающего кулинара. Как только начинаешь отвлекаться от этого процесса, так все  начинает и  убегать, и пригорать.

Обязательно пробуйте, что у вас получается, проверяйте готовность продуктов. ( Как это делать вы ознакомились на шаге первом).

Шаг шестой. Как в любом другом искусстве, в умении быстро и вкусно готовить необходимо помнить об единстве формы и содержания. То есть, блюдо надо не только хорошо приготовить, но и умело подать. Не забывайте об эстетической стороне дела.

Придумайте блюду интересное название. Например, не просто закуска, а закуска «Бесамо мучо», не рыба жаренная, а рыба «Любовь и нежность», не просто салат, а салат «Аморе мио». Поверьте, немного усердия, капелька фантазии – все это придаст даже самому обыкновенному блюду статус изысканной еды.

И конечно же, никогда не забывайте об этикете подачи пищи. Учитесь у французов: они умеют превратить простой обед в священнодействие.

Всегда красивая посуда, всегда хорошая и правильная сервировка – это в разы улучшает аппетит. Ваши близкие почувствуют истинное удовольствие от процесса поедания пищи. А вы – от процесса приготовления. Поскольку признательность и благодарность близких людей – лучший стимул в таком непростом деле. А там придет и подлинное умение готовить.

И не стоит огорчаться, если не все получается сразу. Запаситесь терпением. Вы же твердо решили научиться быстро и вкусно готовить?

Статья подготовлена специально для женского сайта "Я Леди" Перепечатка материала запрещена!