Диета соевая. Соевый соус при диете

Соевый бум в России пришелся на 90-е годы. Тофу из сои, соевое молочко, соевая мука, соевое тесто окара и соевый соус получили своих поклонников. Надо сказать, что те, кто полюбил сою в те времена, и сегодня остаются ей верны. Во многом это произошло из-за ее питательности, простоты приготовления и возможности создавать множество вариаций вкуснейших и низкокалорийных блюд. Сегодня соя попала в «опалу» из-за скандала, связанного с применением генномодифицированных продуктов, однако далеко не всегда соя имеет усовершенствованную генетику. Практически вся соя, продаваемая в наших магазинах без пометки ГМП, является натуральной.

Натуральная соя может легко заменить худеющему человеку молоко, мясо и сладости, причем так, что он не будет испытывать мук голода. Существует огромное множество рецептов блюд, в которых соя используется не в качестве основной составляющей, а как наполнитель. Например, при приготовлении котлет вполне можно половину мясного фарша заменить на окару – котлеты получатся на славу, с мясным ароматом, ведь соя не имеет выраженного вкуса и запаха и принимает запах того продукта, с которым ее смешивают. Блюда с окарой обладают высокой питательностью и не очень высокой калорийностью, так как соя сама по себе - низкокалорийный продукт!

Окару можно добавлять в выпечку, рыбные блюда, делать из нее пудинги и другие сладкие, но не вредные десерты. Даже при использовании сои в качестве наполнителя можно значительно снизить калорийность рациона и соответственно, свой вес.

Соя не только уникальный источник белка, но еще и белка, который легко усваивается организмом, не оставляя «следа» на бедрах и талии. Поэтому при соблюдении соевой диеты человек не испытывает чувства голода и раздражения, свойственного многим «голодающим». Диета соевая дает уникальную возможность питаться сытно, но при этом еще и худеть! Диета на основе сои очень разнообразна, ее меню радует, так как не запрещает употребление других продуктов, так что такой рацион можно посоветовать всем, кто хочет похудеть «вкусно»!

Меню на понедельник

- завтрак состоит из стакана молока соевого и пары сухариков
- на обед можно съесть пару отварных картофелин, порцию гуляша из сои и одно яблоко,
-ужин предполагает средний кусок постного мяса, салат из свежих овощей и стакан яблочного сока.

Меню на вторник

- завтрак состоит из 150 г гречневой каши на воде и стакана молока из сои,
- на обед можно съесть котлетку из соевого фарша, пару вареных морковок и два апельсина,
-ужин предполагает средний кусок постного мяса, салат из свежих овощей и стакан яблочного сока.

Меню на среду

- завтрак состоит из рисовой каши и стакана соевого молока,
- на обед можно съесть кусочек тофу и салат из тертой свежей моркови, заправленной соевым соусом,
- ужин предполагает средний кусок отварной рыбы, салат из квашеной капусты и болгарского перца, стакан яблочного сока.

Меню на четверг

- завтрак состоит из стакана молока соевого и пары сухариков
- на обед можно съесть немного супа из овощей и салат из чернослива и свеклы, заправленных сметаной с низкой жирностью,
-ужин предполагает две вареных картофелины, гуляш из сои, яблоко.

Меню на пятницу

- завтрак состоит из стакана чая или чашечки кофе, кусочка тофу,
- на обед можно съесть соевую котлетку, овощной салат со сметаной,
- на ужин можно овощной суп, тофу, яблочный сок.

Меню на субботу

- завтрак состоит из стакана молока соевого и пары сухариков
- на обед можно съесть порцию гуляша из сои, салат из овощей и одно яблоко,
-ужин предполагает порцию гороховой каши, салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом.

Меню на воскресенье

- на завтрак - порция гороховой каши и стакан кофе,
- на обед можно съесть порцию вареной фасоли, овощной салат, заправленный растительным маслом,
- ужин состоит из среднего куска постного мяса, кусочка тофу, одного апельсина.

Попробовав эту диету, навряд ли кто-то откажется от сои в повседневной жизни. Разнообразить свое меню можно вкусным и полезным салатом из вареных бобов сои, заправленных оливковым маслом, чесноком и соевым соусом. Это блюдо прекрасно утоляет голод и повышает сопротивляемость организма к болезням. Соевый салат используется спортсменами для наращивания мышечной массы и сгонки лишнего жира, так же как и рис, в который диетологи советуют добавлять соевый соус.

Соевый соус при диете удачно применяют в качестве добавки, дающей вкус и чувство насыщения. Его обычно подливают в небольших количествах в гречку, рис, салаты при низкокалорийной диете, требующей строгого подсчета калорий. Соевый соус создает эффект разнообразия и считается полезным диетическим продуктом, заменяющим соль, перец и растительное масло одновременно. При выборе соевого соуса при диете нужно отдавать предпочтение соусу в стеклянной таре и светло-коричневого цвета, сделанного по технологии брожения.

Статья подготовлена специально для женского сайта "Я Леди" Перепечатка материала запрещена!